Lohri 2021: Traditional dishes that increase the taste of Lohri, so make this special dish at home: लोहड़ी त्यौहार की जहां बात आती है वहीं त्योहार के आते आते पकवानों की भीनी भीनी खुशबू घरों से आने लगती है ऐसे में हम अपना सकते है खास और आसान पारंपरिक व्यंजन जो सेलिब्रेशन में बढ़ाएंगी दोगुना मजा। (Lohri 2021: Traditional dishes that increase the taste of Lohri, so make this special dish at home)
तिल और गुड़ की गजक
मकर संक्रांति हो या फिर लोहड़ी त्यौहार इन सब में सबसे खास और पारम्परिक व्यंजन है तिल और गुड़ से तैयार गजक। बताते चलें कि, सर्दियों में खाई जाने वाली गजक पंजाब की ट्रडिशनल रेसिपी है। वैसे तो इसे घर पर भी बनाना बेहद आसान है, मगर बाजार में भी यह आसानी से मिल जाती है। स्वादिष्ट गजक के साथ त्यौहार को खास बनाएं। साथ ही बताया, यह सेहत के लिए अच्छी होती है और इसका जायका भी भी सबको पसंद आता है तो वहीं सेहत के नजरिए से यह सबसे महत्वपूर्ण है।
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सरसों का साग और मक्के की रोटी
सरसों का साग विथ मक्के दी रोटी। पंजाबियों में सबसे खास पकवानों में से एक यह व्यंजन है। सरसों का साग न हो तो मजा अधूरा रह जाता है, सरसों का साग पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इसमें फॉलेट, आयरन आदि भरपूर होते हैं. यह खाने में बेहद स्वादिष्ट और सेहत के लिए अच्छा होता है। जिसके साथ मक्के की रोटी हो जाए तो मजा दोगुना हो जाता है।
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गुड़-मूंगफली चिक्की
ठंड का मौसम हो या फिर लोहड़ी का सेलिब्रेशन, इन सब में कुछ मीठा खाना हो तो गुड़ और मूंगफली की चिक्की से बेहतर क्या हो सकता है। जो अक्सर प्रायः बनाया जाने वाला पकवान है।ऐसे में इस बार लोहड़ी पर अपने मेहमानों का स्वागत गुड़-मूंगफली की चिक्की से करे।
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